KATEGORIE
SPECIÁLNÍ PROJEKTY
BLOGY
Přihlásit se
ODEBÍRAT ZPRÁVY
jidlo

RECEPT: Podzimní salát s kuřetem a brusinkami

Saláty zdaleka nejsou jen výsadou letních měsíců. Pokud správně nakombinujete jednotlivé suroviny, úspěch se salátem můžete mít i, když je venku zima. Tento chuťově plný salát je toho dokonalým důkazem.

...

Podzimní salát s kuřetem a brusinkami v sobě snoubí perfektně se doplňující sladko-slané chutě, když do něj kromě nakyslých brusinek patří i plátky hrušek a zálivka s octem balsamico. Díky pekanovým ořechům a plátkům kuřecího prsa je salát navíc sytý a sýr feta mu pak dodá ten správný říz.

Tento podzimní salát navíc jednoduše připravíte během třiceti minut a podávat ho můžete buď pro 4 strávníky jako hlavní chod nebo klidně jako předkrm či přílohu pro 8 osob.

Na salát budete potřebovat:

  • 2 kuřecí prsa
  • sůl a pepř
  • římský salát
  • 2 hrušky
  • 1 hrnek sušených brusinek
  • 1 hrnek pekanových ořechů
  • ½ hrnku sýru feta

Na zálivku budete potřebovat:

  • 3 lžíce octa balsamico
  • 1 lžíce dijonské hořčice
  • 1 stroužek česneku
  • ½ hrnku olivového oleje
  • sůl a pepř (přibližně čtvrt lžičky od každého)

1. Kuřecí prsa očistěte a naporcujte na celkem 4 menší plátky. Ty osolte a opepřete a na středně velkém plameni osmahněte na olivovém oleji na pánvi. Každá strana bude potřebovat přibližně 3 až 4 minuty. Poté kuře dejte odpočinout na prkénko a nakrájejte jej na plátky.


2. Na menší pánvi si na malém plameni na sucho opražte pekanové ořechy. Mělo by to trvat přibližně pět minut, ale pekany kontrolujte, ať se nespálí. Pražením získají specifickou vůni a zlatavou barvu.

3. Na velkém prkénku si nasekejte omytý a očištěný římský salát a hrušky nakrájejte na jemné plátky. Salát, hrušky, brusinky, pekanové ořechy, nadrobený sýr feta a plátky kuřete naskládejte do velké salátové mísy.

4. Zálivku připravíte jednoduše smícháním všech ingrediencí v malé zavařovací sklenici, kterou uzavřete víčkem a důkladně protřepete. Díky tomu se všechny složky výborně promíchají.


5. Salát v míse zamíchejte se zálivkou a podávejte čerstvý.

Dobrou chuť!

TIP: Pokud nemáte pekanové ořechy, zastoupit je v receptu mohou i nám bližší ořechy vlašské. Sýr feta pak můžete nahradit například měkkým kozím sýrem, který jde sice hůře nadrobit, ale s ostatními ingrediencemi a zálivkou si perfektně rozumí.  

PŘEČTĚTE SI TAKÉ

Vstoupit do diskuse (0 příspěvků)

Komentáře (0)

ODESLAT ZPRÁVU
Vložit obrázek