Budete potřebovat:

  • 1 listové těsto
  • kuřecí prsíčka
  • brokolici
  • 2 lžíce olivového oleje
  • 1 lžíce citronové šťávy
  • stroužek česneku
  • 1 vejce
  • sezamové semínka
  • sůl a koření podle chuti
  • sýr podle chuti – čedar, eidam

Postup:

Maso omyjte a osušte. Nakrájejte na menší kousky. Přidejte citronovou šťávu, česnek, olivový olej, sůl a koření. Hmotu smíchejte a nechte odležet. Nakrájenou brokolici na růžičky dejte do vroucí, osolené vody. Vařte asi 5 minut. Na pánvi rozehřejte olej a opečte kuřecí směs dozlatova. Nechte vychladnout. Troubu předehřejte na 200 °C. Listové těsto vyválejte na plát. Na něj pokládejte kuřecí směs, brokolici a sýr. Okraje těsta nařežte na pásky asi 2 cm a ty překládejte přes sebe. Potřete rozšlehaným vejce, posypte sezamovým semínkem a dejte péct do trouby.

Závin pravidelně kontrolujte a pečte, dokud nebude dozlatova. Po vytažení jej před podáváním nechejte odpočinout a zchladnout.


Autorka: Evženie Eichlerová